予行演習

明日からオープンと言うことで、営業どおりのオーダーから提供までを一連の流れでやることになりました。

率直な感想は…、大変です（＾＾；）　ファミレスなので、基本一気に４品ほど入って、それがお客さんがかぶると２倍３倍となるわけで…。てんやわんやです。でも、そんな中、やっぱり店長さんはすごいです。全てを把握して、私ともう一人のバイトの子のフォローをしつつ、自分も料理を作る、というもはや職人技。頭の中がどう動いているのか見てみたい…。

私も、そこまででなくても、早く自分の担当の分くらいはすべて把握しながら動けるようになれればと思います。ものすごく、頭を使う仕事なので、大変だけど楽しくて続けられそうです。（＾＾）